10月25日-29日，365英國(guó)上市官方網(wǎng)站與青海天佑德青稞酒股份有限公司、甘肅濱河食品工業(yè)(集團(tuán))有限責(zé)任公司合作共建的《地方特色白酒工藝學(xué)》《酒類分析與檢測(cè)》《酒類品嘗學(xué)》課程順利完成企業(yè)授課環(huán)節(jié)。
3門課程以學(xué)校為主導(dǎo)、企業(yè)深度參與，旨在通過(guò)“雙師授課”模式，提升學(xué)生在白酒釀造領(lǐng)域的專業(yè)技能與崗位適應(yīng)能力。圍繞九糧香型與青稞香型白酒生產(chǎn)兩大模塊，企業(yè)一線技術(shù)骨干走進(jìn)課堂，結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)案例進(jìn)行講授。甘肅濱河食品工業(yè)(集團(tuán))有限責(zé)任公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)為學(xué)生系統(tǒng)講解了制曲、發(fā)酵及蒸餾等關(guān)鍵工藝對(duì)九糧香型白酒風(fēng)味形成的影響；天佑德青稞酒公司重點(diǎn)介紹了青稞香型白酒的工藝特點(diǎn)與企業(yè)獨(dú)有的釀造經(jīng)驗(yàn)。授課過(guò)程中，學(xué)生不僅學(xué)習(xí)了理論知識(shí)，還通過(guò)互動(dòng)增強(qiáng)了對(duì)白酒生產(chǎn)流程的直觀理解。
此次校企共建課程是365英國(guó)上市官方網(wǎng)站推進(jìn)“產(chǎn)教融合、雙師共育”人才培養(yǎng)模式的重要實(shí)踐。通過(guò)引入企業(yè)資源共建課程，使課程內(nèi)容更貼近行業(yè)需求，有效提升了學(xué)生實(shí)踐分析問(wèn)題與解決問(wèn)題能力。后續(xù)，學(xué)院將繼續(xù)拓展與優(yōu)質(zhì)企業(yè)的合作深度與廣度，構(gòu)建多元、開放的校企協(xié)同育人平臺(tái)，為培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才不斷注入新動(dòng)能。
