李興艷，女，漢族，甘肅白銀人，中共黨員。2011年6月本科畢業(yè)于蘭州理工大學食品科學與工程專業(yè)，獲工學學士學位；2014年6月碩士研究生畢業(yè)于西南大學食品科學專業(yè)，獲工學碩士學位。現(xiàn)為河西學院365英國上市官方網(wǎng)站講師。
一、主講課程
《食品化學》、《食品營養(yǎng)學》。
二、研究方向
食品化學與營養(yǎng)學。
三、近年來以第一作者發(fā)表的主要論文
1.中碳鏈脂肪酸甘油三酯的研究進展，食品工業(yè)科技；
2.正交試驗優(yōu)化酵母多糖鋅配合物的制備及其對尿素的吸附性能，食品科學；
3.基于統(tǒng)計學和營養(yǎng)學的三種藻粉蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評價與方法分析，食品工業(yè)科技；
4.實用新型專利：一種方便面截斷裝置。
四、近年來主持或參與完成、在研的主要教學、科研項目及省級及以上項目
1.主持河西學院課程思政示范課建設項目《食品化學》；
2.主持《食品化學》課程實驗教學模式的探索與實踐項目；
3.參與2021年度高校大學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力提升工程項目；
4.指導學生完成河西學院第十一批大學生科技創(chuàng)新項目一項；
5.指導學生獲批2022年度甘肅省大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目一項。
五、近年來獲得的榮譽或獎勵
1.獲評河西學院第九屆、第十一屆“挑戰(zhàn)杯”大學生課外學術科技作品競賽“優(yōu)秀指導教師”榮譽稱號；
2.指導學生獲十三屆“挑戰(zhàn)杯”甘肅省大學生課外學術科技作品競賽三等獎；
3.獲評第十三屆“挑戰(zhàn)杯”甘肅省大學生課外學術科技作品競賽“優(yōu)秀指導教師”榮譽稱號；
4.指導學生獲第八屆全國大學生生命科學競賽（科學探究類）甘肅賽區(qū)暨第四屆甘肅
省大學生生命科學競賽科學探究類賽道省級二等獎、國賽三等獎；
5.獲河西學院第十屆教師教學技能競賽（理工農(nóng)科隨機組）二等獎；
6.獲河西學院第十四屆教師教學技能競賽（理工科推薦組）一等獎；
7.獲河西學院第二屆課堂教學創(chuàng)新大賽一等獎（團隊）；
8.獲河西學院2021-2022學年“優(yōu)秀班主任”榮譽稱號。
